潮新闻客户端 评论员 高路
曹洼大集现场。新华社发
近日，安徽广德“三件套”（炖锅、奶茶、桃酥）在网络上爆火，吸引不少沪苏浙地区游客涌入，掀起了跨省消费热潮。
广德“三件套”的爆火并非偶然，它揭示了时下文旅消费的底层逻辑：地域特色和网络情绪共鸣的组合，能够快速引爆区域性消费热潮。它的走红路径，与之前的“淄博烧烤”“甘肃天水麻辣烫”有相似之处，都是地方特色在互联网语境下被重新诠释的结果。这对于其他中小城市文旅创新具有参考价值。找到自身文化的特色，并用年轻人喜闻乐见的方式封装，同时确保线下体验能承接线上流量，即便普普通通的炖菜、桃酥和奶茶一样也能牵动流量。
有人将这种现象归结为“花最少的钱，凑最大的热闹，吃最地道的美食”，认为县域文旅超高的性价比是吸引游客的主要原因。表面上看似乎是这样。比如，这几天也突然爆火的山东曹洼大集。单次开集来客超过10万人，网友线上“云赶集”超过4亿人次，江苏、安徽等地游客驾乘车辆，跨省“逛吃”“扫货”。集上的美食，用一个词来形容，就是“实在”。5毛钱一个的油煎包，20块钱一碗的羊汤，5块钱一大份的酱香饼……十几块钱就能装满一兜小吃，实现“舌尖自由”毫不费力。广德“三件套”也是这样，炖锅是广德当地传统美食，多到烂大街的地步，卡旺卡奶茶和詹记桃酥，一个是安徽本土茶饮标杆，一个则是深耕长三角的老字号糕点品牌，这两个品牌遍布安徽全省。走的也都是平民化路线。
展开剩余49%可这只是表面现象，游客会因为几个便宜的大饼就舟车劳顿吗？会因为一杯奶茶从上海跑到广德吗？来回的路费得多少？耽误的工夫又值多少钱？从成本考量，这根本就不划算，可是为了体验农村大集的氛围，这一趟旅程便值得了。
所谓的“消费降级”可以解释游客向城市周边反向流动的现象，却无法解释跨省消费的现象。事实上，从付出与回报的天平来衡量，避开五星级景区恰恰是不理智的消费行为，因为五星级景区具有优势明显的自然人文风光，配套设施更完备，选择更多，也就意味着物有所值。相反，去一个不知名的县城或者农村，赶一个大集，才是代价颇高的消费行为。拿广德来说吧，地处三省交界、华东几大中心城市的交会之处，交通便利，但细究起来可以发现，看似离哪个城市都不远，其实离哪个城市都不算太近。大家之所以跨省跑到广德去买一份安徽到处都可以买到的桃酥和奶茶，是为体验那独一无二的烟火气的。这才是稀缺资源。
县域文旅这几年之所以成为消费热点，正是因为藏着大家还不知道的，具有浓郁地方特色的风景、美食、文化和独特的体验。人们已经不满足于浮光掠影式的观光了，更希望能有深度的体验；不满足于景区内千篇一律的展示模式，还希望有更新奇的体验。
县域文旅的兴起，深刻地反映了旅游市场从“规模扩张”向“品质深化”的转变，反映出旅游市场由观光模式向体验模式的转变。而面对这样一种需求，市场供给仍然是不足的。
消费者开始主动挖掘非传统旅游目的地，寻找差异化特色。这一文化价值再发现的过程，也是城乡资源重新配置的过程。不只县域文旅，五星级景区等传统景区同样也有机会，关键还在于谁能掌握流量的密码，而从更长远看，谁能保持持续的创新能力，给出独特的体验，凭借差异化特色避免同质化竞争，将流量转化为“留量”才是长红的根本。
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