- 立秋·食事 -
中国传统二十四节气
立秋，携着夏的余韵，打开秋的序章。暑热虽未全消，但风中已悄然带上了一丝干爽的凉意。
在这段时间，我们的饮食也悄然发生着变化。古有“贴秋膘”的习俗，以丰盛的食补积蓄能量，应对秋冬；亦有“啃秋”的乐趣，咬一口清凉的瓜果，与炎夏作别。
食物，在季节轮转中，始终是我们感知时光、安顿身心最直接的纽带。
值此万物渐丰的时节，我们走近这份以“食”为主线的书单，一同品味秋日的丰饶，在阅读中滋养身心，感受食事之美，体悟生活之真。
生活：一半诗意，一半烟火
01
《人间至趣》
展开剩余87%作者：蔡澜
出版社：湖南文艺出版社
出版年：2024-4
知名作家、美食家蔡澜以幽默风雅的文字，记录所见所闻，分享生活见识。
书中围绕“写作”“绘画”“电影”等主题，从日常点滴中提炼生活的妙趣、艺术的况味。
跟随蔡澜的目光，我们捕捉生活中微小而确凿的乐趣，慢下脚步，享受当下的美好。
02
《人间滋味》
作者：汪曾祺
出版社：读者出版社
出版年：2021-9
本书精选散文大家汪曾祺关于饮食的散文代表作，汇集了其数十年散文创作的精华。
“生活是美好的，人是有诗意的。”在他笔下，无论是家常便饭，还是特色风味，都透着一股鲜活的烟火气。
走进汪曾祺的吃食世界，于芳香扑鼻的文字中品尝人间真味。
03
《蜗牛食堂》
作者：（日）小川糸
出版社：湖南文艺出版社
出版年：2021-6
◎ 意大利书报亭文学奖
◎ 法国欧仁妮·布拉泽大奖
“那些吃进肚子里的，总有一部分会转化成让我们成长与生存下去的力量。”
经历一场生活的变故后，在都市艰难打拼的女孩伦子回到故乡，开了一间小小的食堂，取名为“蜗牛食堂”。
在这里，她专注于自己唯一擅长的事，用心为每位客人烹制食物。她做出的料理，仿佛带着温度，悄然贴近食客的心境。
在这一过程中，伦子自己的心结，也在慢慢打开......
健康秘籍：让饮食成为良医
01
《非药而愈》
作者：徐嘉
出版社：湖南科学技术出版社
出版年：2023-6
本书由临床营养学专家徐嘉博士撰写，书中阐述了植物性饮食如何成为维护健康的关键，让我们重新审视食物与健康的关系。
健康无需非此即彼，了解植物性饮食的益处后，我们可以更加谨慎地选择食物，在“吃”与“少吃”“不吃”间找到平衡点，通过日常饮食的选择，建立更健康的饮食习惯，从而提升整体健康水平。
02
《减盐生活》
作者：（日）检见崎聪美
出版社：北京联合出版公司
出版年：2023-6
你知道吗，坚持1天只摄入6g盐，可以有效降低血压、消除水肿，还可以改善脱发的情况。
不过，本书绝非简单地教我们“少吃盐”，而是引导我们探索“美味减盐”的艺术。
作者检见崎聪美深谙饮食之道，教我们如何最大限度地激发食材本身的天然鲜香，让低盐料理同样令人食指大动。
喜欢清淡口味的人，还可以大胆尝试书中提供的美味减盐菜谱。
03
《吃对了吗》
作者：林卫辉
出版社：广东人民出版社
出版年：2022-8
美食纪录片《风味人间》美食顾问林卫辉从多角度分享了自己对调料、食材和美食的见解。
书中不仅谈论柴米油盐酱醋茶等常见之物，也讲述云南、四川等地的特色饮食。
文字理性又不失诙谐幽默，可以说是一本融科学性、文学性与趣味性于一体的美食佳作。
滋味探源：文化里的食之密码
01
《川菜的味道美学》
作者：石光华
出版社：广东人民出版社
出版年：2023-9
青辣、鲜辣、干辣、煳辣、香辣、酱辣……“辣”是川菜风味的灵魂，而“辣”也有许多门道。
作为一名资深“川菜研学者”，石光华以“辣椒”为核心，探讨了它在川菜中的丰富表现，佐证了“川菜百味”的由来。
正所谓“懂一道菜，读一座城”，从川菜风味形成的奥秘中，我们感受饮食文化背后所承载的城市生活气息与美学意蕴。
02
《这就是大中华美食 2》
作者：我是不白吃
出版社：湖南文艺出版社
出版年：2023-4
火锅是中华美食原创，最早可追溯到哪一时期？南京人为什么那么爱吃鸭子？四川冷吃兔的吃法居然是杜甫发明的？……
这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书，带我们领略中国饮食版图的辽阔与精彩，成为一个有文化的“吃货”。
食物总是拥有抚慰伤痕、传递爱意的神奇力量，而文字亦能充实心灵，带给我们内心的丰盈。
立秋之际，翻开一页好书，让食物的暖流与思想的微光，共同熨帖生活的褶皱，身心俱暖，步履从容。
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